松田屋は京都祇園にかまえるカウンター6席の完全予約制の寿司屋です。
お越し頂いたお客様に魚介の美味しさをご堪能いただくため、鮮度を楽しむものと熟成させてこそ美味しいものを選別し食材本来の旨味を最大限に引き出すよう、店主が心をつくしてご用意しております。口の中でシャリ・ネタ・温度の絶妙なバランスとはらりとほどける食感をお楽しみ下さい。 ここにしか出会うことのできないお時間を是非おすごし下さいませ。
江戸前寿司“ひと口の至福”を創出
「江戸前」を看板とする寿司の数々。ひとつひとつのネタに、炙る・蒸す・焼く…と趣向を凝らし、赤酢を用いたシャリと合わせていく。
一体となったシャリとネタが口中ではらりとほどける、絶妙な調和。
一貫ごとの造り込みに妙手を光らせ、次々と繰り出される本物の味を、ゆっくりと味わって下さい。
営業時間
《第一部》17:30入店
《第二部》20:00入店
(当日のご予約はお席に空きがございましたらご案内いたします。
お電話でお問い合わせ下さい。)
12月30日~1月4日は
17:00、19:30
の二部制にて営業となります。
おまかせ
33,000円~(税・サ込)
献立・仕入れ状況等によりお値段は変動します。
※ お飲物・追加料理の料金とサービス料10%は別途頂戴いたします。
祇園 松田屋 Gion Matsudaya
職種 | 見習・中習 |
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仕事内容 | 入社後は、店主の調理補助のお仕事から。食材の扱い方、見せ方などしっかり学びながら働く事ができます。一流の技術を間近に経験を積むことができます。 |
資格・経験 | ・料理について研究熱心な方 ・お寿司が大好きな方 ・何事にも楽しんで取り組める事 上記より1つでも当てはまる方は大歓迎です。 |
連絡先 | 寿し職人として働きたい方を募集いたします。ご希望ある方はお電話にてご連絡をお願いします。 Tel: 090-3721-3338 |