寿し祇園松田屋

松田屋は京都祇園にかまえるカウンター6席の完全予約制の寿司屋です。
お越し頂いたお客様に魚介の美味しさをご堪能いただくため、鮮度を楽しむものと熟成させてこそ美味しいものを選別し食材本来の旨味を最大限に引き出すよう、店主が心をつくしてご用意しております。口の中でシャリ・ネタ・温度の絶妙なバランスとはらりとほどける食感をお楽しみ下さい。ここにしか出会うことのできないお時間を是非おすごし下さいませ。

お料理

お料理はおまかせコースのみの完全予約制でのご案内となっております。四季折々の旬の物を松田屋でご堪能ください。

ご料金はお一人様にぎりのみ 20,350 円より(税込)・おまかせ 27,500 円より(税込)を頂いております。
お値段は仕入の状況によって変わります。

食を楽しむ

江戸前寿司“ひと口の至福”を創出
「江戸前」を看板とする寿司の数々。ひとつひとつのネタに、炙る・蒸す・焼く…と趣向を凝らし、赤酢を用いたシャリと合わせていく。
一体となったシャリとネタが口中ではらりとほどける、絶妙な調和。
一貫ごとの造り込みに妙手を光らせ、次々と繰り出される本物の味を、ゆっくりと味わって下さい。

店舗情報＆予約について

【お店からのお知らせ】

ご予約について

営業時間
《第一部》17:30入店
《第二部》20:00入店
(当日のご予約はお席に空きがございましたらご案内致します。
お電話でお問い合わせ下さい。)

ご予算

おまかせつまみ・すし　
27,500円〜33,000円(税込)
おまかせのお寿司　
20,350円〜22,000円(税込)
献立・仕入れ状況等によりお値段は変動します。
※ サービス料10%が別途必要です。

祇園松田屋 Gion Matsudaya

住所	〒605-0074 京都府京都市東山区祇園町南側５７０−１２３
定休日	不定休
営業時間	二部制 17:30 20:00
電話番号	090-3721-3338
お料理	おまかせつまみ・すし　27,500円〜33,000円(税込) おまかせのお寿司　20,350円〜22,000円(税込) 献立・仕入れ状況等によりお値段は変動します。 ※ サービス料10%が別途必要です。
お席	カウンター7席
ご予約	ご新規のお客様につきましては、下記のご予約サイトからネット予約を承っております。 • 前日までの完全予約制になっております。 • アレルギーをお持ちの方はご予約の際に必ずお申し付けくださいませ。 • 大人のコースお料理をお召し上がりいただける 12 歳以上のお子様につきましてはご来店を承っておりますが、それ以外でのご同伴は恐れ入りますがご遠慮頂いております。 • その他、ご希望がございましたら、お気軽にお問い合わせくださいませ。
ご遠慮頂きたい方	• お食事より会話をメインにされたい方 • お時間に余裕がない方 • 写真撮影は可能ですが、フラッシュ不可でお願いします。

採用情報

職種	見習・中習
仕事内容	入社後は、店主の調理補助のお仕事から。食材の扱い方、見せ方などしっかり学びながら働く事ができます。一流の技術を間近に経験を積むことができます。
資格・経験	・料理について研究熱心な方・お寿司が大好きな方・何事にも楽しんで取り組める事上記より１つでも当てはまる方は大歓迎です。
連絡先	寿し職人として働きたい方を募集いたします。ご希望ある方はお電話にてご連絡をお願いします。 Tel: 090-3721-3338